辣椒品种多 3种食品搭配辣椒吃养分鲜味

    无论冰冷严冬、北方南方、男女老小，灼热安慰的“辣味”已然成了不少人餐桌上不行或缺的滋味。但，“贪辣”大概惹起口干舌燥、嗓子痛苦悲伤等不适，乃至还会带来腹痛、腹泻等题目。

辣椒品种和特点

    1、樱桃类辣椒。叶中等巨细，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供抚玩。如成都的扣子椒、五色椒等；

    2、圆锥椒类。植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。如仓平的鸡心椒等；

    3、簇生椒类。叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒种植，晚熟，耐热，抗病毒力强。如贵州七星椒等；

    4、长椒类。株型矮小至矮小，分枝性强，叶片较小或中等，果实一样平常下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等；

    5、甜柿椒类。分枝性较弱，叶片和果实均较大。

依据辣椒的生长分枝和后果习性，也可分为无穷生长范例、有限生长范例和局部有限生长范例。

    3类食品与辣椒最配

    1、调味醋是绝配

    吃辣的同时，制止清淡、高盐、高糖等口胃，不然容易减轻人体的炎症反响，也便是j9九游常说的上火，尤其是原本吃辣就容易上火的人更要留意。烹饪时留意，假如用了辣椒，就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的调味品了，容易“辣上加辣”。

假如太辣，可以过量加点醋，辛辣食品性热，会生火燥肺，而酸主收敛，酸甘化阴，可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和，低落辣味，增加对身材的安慰，缓解上火。

    2、水果吃点山楂、苹果、梨

吃辣后，为了避免呈现咽干唇裂等症状，可以多增补水，吃点酸味水果，它们含有的鞣酸、膳食纤维等，能安慰消化液排泄、减速肠胃蠕动，协助滋阴润燥，山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

    3、饮品喝点酸梅汤、酸奶

    吃暖锅、麻辣烫被辣到了，酸梅汤、酸奶等饮品但是好伙伴。这些饮品不但可以让口腔敏捷降温、敏感度低落、冲淡滋味，并且此中的酸性物质关于中和碱性的辣椒素也有肯定利益。

另有更复杂的做法是：间接用橄榄油、香油、牛奶或啤酒漱一下口。尤其是橄榄油等食用油更给力，由于辣椒素是脂溶性物质，口腔中的大局部辣椒素可以追随油脂“逃跑”，治本治标。